Klasyka kuchni polskiej przepis: pieczona kaczka, kurczak i indyk
Składniki na pieczoną kaczkę/kurczaka:
- kaczka/kurczak
- 4 ząbki czosnku
- 600-1000 g jabłek w zależności od wielkości ptaka
- sok z cytryny
- 3/4 duże łyżki miodu,
- siano
- łyżeczka cynamonu, łyżeczka majeranku, sól, pieprz
Sposób przyrządzania drobiu:
* Jabłka obierz i usuń gniazda nasienne, pokrój w kostkę - do owoców dodaj cynamon, miód, skrop sokiem z cytryny i wymieszaj (możesz dodać siano).
* Kaczkę/kurczaka natrzyj z zewnątrz i od wewnątrz solą, pieprzem, majerankiem oraz roztartym czosnkiem i pozostaw na 3-4 godziny w lodówce. Następnie wypełnij wnętrze kaczki wcześniej przygotowanym farszem i zepnij ją wykałaczką.
* Kaczkę/kurczaka piecz 1 godzinę na każdy kilogram w temperaturze 180°C.
