1 cebula
1 łyżka smalcu
1 mała główka czosnku
sól, pieprz świeżo mielony
1 l bulionu
15 dag pokruszonego sera owczego
1 żółtko
Sposób przyrządzenia:
W garnku rozgrzewamy smalec i przesmażamy na nim na złoto pokrojoną w cieniutkie plasterki cebulę. Dodajemy zmiażdżony czosnek, ale nie rumienimy go. Zalewamy bulionem i gotujemy około 15 minut na średnim ogniu. Zupę przecieramy przez sito i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, papryką. Przed samym podaniem zupę zagotowujemy, a po odstawieniu z palnika zaprawiamy żółtkiem zmieszanym z serem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz