25 dag grochu puree (lub dzień wcześniej namoczyć groch)
15 dag chudego boczku wędzonego
30 dag warzyw mieszanych (marchew, seler, pietruszka)
15 dag cebuli
5 ząbków czosnku
liść laurowy
majeranek
sól, pieprz
Boczek oczyścić, wrzucić do wrzącej wody z liściem laurowym, nastawić do gotowania. Warzywa wraz z cebulą obrać, pokroić, wrzucić do boczku. Ugotować do miękkości. Odcedzić wywar. Puree wymieszać z zimną wodą, wlać do wrzącego wywaru, dodać majeranek. Zagotować mieszając. Czosnek posiekać i rozetrzeć z solą i pieprzem. Podawać z grzankami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz